Kecskemét TV Kecskemét TV Kecskeméti lapok Kecskeméti lapok Gong rádió Gong rádió Keol Keol MONTÁZS magazin MONTÁZS magazin
Regisztráció Regisztráció Regisztráció Kecskemét város Kecskemét város

Naptár 2020. Augusztus 15. Szombat  Mária

EUR: --- Ft Árfolyam csökkenés

GBP: --- Ft Árfolyam növekedés

Hiros.hu Facebook YouTube csatorna
Hirdetés

„A fiatalok zöme csak a bolti fánkot ismeri…”

Árus portrék a piacról: Berényi Gabriella

2019.09.27. 14:30

A piaci portrésorozatban ezúttal Berényi Gabriellával beszélgettünk, aki hagyományos receptek alapján készült süteméynekkel várja a vendégeket a Kelesztőben.

 „A fiatalok zöme csak a bolti fánkot ismeri…”

- Tulajdonképpen azt, hogy férjemmel, - Bálint Sándorral - ezt a pályát választottuk és itt a piacon működő Kelesztő üzletünket megalkottuk, a kényszernek köszönhetjük. A sors keze ezt az utat mutatta nekünk – meséli Berényi Gabriella.

- Meséljen nekünk erről az útról!

- Az üzlet megnyitása előtt sem állt messze tőlünk a sütemény készítés. Rendszeresen örvendeztettük meg kollégáinkat a magunk gyártotta édességekkel. Valójában nagymértékben hozzájárultak ahhoz, hogy fontolóra vettük, mi lenne, ha…? Az első elképzelés egy tejbár hangulatú reggeliző üzlethelyiség kialakítása volt, ahol egy tejeskávét, kakaót, egy fonottkaláccsal vagy brióssal kényelmesen el lehet fogyasztani. Tervünk megvalósítása azonban akadályba ütközött, nem találtunk hozzá megfelelő helyiséget. Tovább keresgéltünk. Hétvégeken sokat jártunk ide a belvárosi piacra vásárolni, így találtunk rá a jelenlegi, akkor éppen kiadó üzletre. A lehetőségeket mérlegelve kissé átdolgoztuk terveinket. Kiindulási pontnak a kürtőskalács és a kenyérlángos készítése tűnt észszerűnek. Aztán ahogy általában lenni szokott, a vevők igényeihez kezdtünk idomulni. így felvettük kínálatunkba a pogácsát, elkezdtük bővíteni a kelttésztás sütemények választékát. Mára már vásárlóink megelégedésére télen-nyáron kapható üzletünkben mákos, diós kalács. Vagy említhetném még a hagyományos retro-szendvicsünket, melyet nálunk melegszendvicsként is fogyaszthatnak a kedves vásárlók. De készítünk zserbót, melynek a mákos változata a visszajelzések alapján városszerte kevésbé ismert. Mindent itt készítünk helyben, az első lépéstől az utolsóig. Alapanyagainkat is igyekszünk úgy megválogatni, mintha magunknak készítenénk a finomságokat.

- Mi a céljuk, mit szeretnének megvalósítani?

- Süteményeink javarészt saját tapasztalatok alapján, kipróbált és bevált régi, hagyományos receptek alapján készülnek. Törekvéseink egyik célpontja a fiatal generáció megnyerése. Szeretnénk velük megismertetni a nagyszülők által még gyermekként kedvelt süteményeket. Sajnos korunk gyermekei már belekeveredtek a tömeggyártásos gyorsétkezésbe. Egy példa: kínálatunkban a szalagos fánk is szerepel. Mint kiderült, a fiatalok zöme csak a bolti változatot ismeri, ezt a formáját nem. Amelyik nem mártott vagy töltött, számukra nem fánk. És ez elszomorító. Sajnos rohanó világunkban egyre kevesebben tudnak - arra hivatkozva, hogy „nincs időm” - otthon sütni. A mi generációnk még a szülőktől, nagyszülőktől tanulta meg a konyha fortélyait, sokan közülünk mester fokon. Ezért nagyon szerencsésnek érzem magam. Fantasztikus érzés, mikor egy idősebb vásárló azt mondja:” Hú ezt még anyukám készítette így.” Nekünk ez az igazi elismerés!

- A Kelesztővel kapcsolatosan, milyen jövőbeli terveket dédelgetnek?

Hirdetés

[ A cikk a hirdetés után folytatódik! ]

- A jövőre nézve a kelesztő-vonalat továbbra is szeretnénk megtartani, bővíteni a választékot egy-két aprósággal, hogy mindig legyen valami meglepetés, egy újabb vonzerő. Persze megvannak azok a termékeink, amik nélkül nincs nap. Ilyen pl. a tejespite. Meggyes tejespiténk például – büszkén mondhatom – nagy sláger lett. A csörögefánkkal inkább a hétvégékre készülünk. Farsangi szezonban a hagyományos szalagosfánkot sütjük. Hosszú a lista, melyen az állandó kínálatunk szerepel.

- Nem olyan régen bővült a tevékenységi körük. Meséljen róla!

- Igen, idén nagy fába vágtuk a fejszénket. A közvetlen mellettünk levő helyiségben megszűnt a kereskedelmi tevékenység. Ismét gondoltunk egy nagyot és kibéreltük, majd összenyitottuk a helyiségeket. Az új üzletünk más irányvonalat, a melegkonyhás étkeztetést képviseli, melyben nagyfiunk a segítségünk, aki szakácsként végzett. Igyekszünk itt is a házias, változatos táplálkozást szem előtt tartani, támogatni. Helyben, frissen készítünk mindent. Nem előre panírozott, mirelit termékekből dolgozunk. Itt is igyekszünk az igényeket figyelembe venni és a menüsort annak megfelelően kialakítani.

- Az elmondottakból kitűnik mennyire fontos önöknek a fogyasztói vélemény.

- Igen. Az üzletmenet szempontjából nagyon fontos számunkra, hogy a változás mindig a jobb minőség irányába történjen. Ezért munkánkat nagymértékben segítik a vásárlói visszajelzések.

 

Hirdetés

Percről percre percről percre

Fő híreink fő híreink

Hirdetés

helyi hírek

Már csak kettőt kell aludni, és kezdődnek a Hírös Napok! (videóval)

Már csak kettőt kell aludni, és kezdődnek a Hírös Napok! (videóval)

Vasárnap kezdődnek a Hírös Napok. A hagyományos nyárvégi rendezvénysorozatot augusztus 16-a és 23...

Halálos baleset okozásáért tartóztatták le

Halálos baleset okozásáért tartóztatták le

Ittasan és érvényes jogosítvány nélkül vezetett a Bócsa és Soltvadkert között szerda éjjel halálo...

Masszíroztatna a fürdőben? Hétfőtől megteheti

Masszíroztatna a fürdőben? Hétfőtől megteheti

Hétfőtől újra igénybe vehetők a gyógyfürdő ellátások és a kényeztető masszázsok a Kecskeméti Fürd...

Jubilál a Kincskereső tábor (videóval)

Jubilál a Kincskereső tábor (videóval)

​Ma ünnepelte 45. születésnapját a Kincskereső tábor. Az évforduló alkalmából találkozóra invitál...

 Szombaton Forintos börze

Szombaton Forintos börze

Közeleg a nyár vége és az iskolakezdés. A tanévkezdés minden család pénztárcája számára megterhel...

Online időpontfoglalás az anyakönyvi ügyekhez

Online időpontfoglalás az anyakönyvi ügyekhez

Hétfőtől elektronikus úton is foglalhatunk időpontot az anyakönyvi ügyek intézéséhez.  ...

Nagy bulira készülnek Alszószéktón

Nagy bulira készülnek Alszószéktón

Szeptember 5-én rendezik meg a Melinda parkban az Alsószéktói Vigasságot, ami már 19. a rend...

Reszkethetnek a szúnyogok!

Reszkethetnek a szúnyogok!

Péntek este ismét a levegőből gyérítik a szúnyogokat Kecskeméten. A tervek szerint a napnyug...

Idős hölgyek voltak a célpontjai

Idős hölgyek voltak a célpontjai

A Kecskeméti Járásbíróság egy hónapra elrendelte a letartóztatását annak a 26 éves férfinak, akit...

A Dunaferr sem tudta megállítani a kék oroszlánokat

A Dunaferr sem tudta megállítani a kék oroszlánokat

Csütörtökön Dunaújvárosban lépett pályára felkészülési mérkőzésen az SG Kecskemét Futsal együttes...

Kifogásolt a levegőminőség Kecskeméten

Kifogásolt a levegőminőség Kecskeméten

Ismét többfelé magas a levegő ózontartalma, emiatt 17 településen - köztük Kecskeméten is - kifog...

Drónnal harcolnak az illegális szemetelés ellen (videóval)

Drónnal harcolnak az illegális szemetelés ellen (videóval)

​Drónnal térképeztek fel illegális szemétlerakatokat ma (csütörtökön) délelőtt a Kecskeméti Rendő...

Szombaton új buszjáratok Kecskeméten

Szombaton új buszjáratok Kecskeméten

A Kecskeméti Közlekedési Központ Kft. a meghirdetett menetrenden felül augusztus 15-én újabb...

Erdőfürdőzésen járt az Egészségkert csapata

Erdőfürdőzésen járt az Egészségkert csapata

Három órás vezetett erdőfürdőzésen vett részt a kecskeméti kórház Egészségkert csapata az Arborét...

Két és fél ezer Tóth Sándor-fotót digitalizál a könyvtár (videóval)

Két és fél ezer Tóth Sándor-fotót digitalizál a könyvtár (videóval)

Új tartalmakkal bővült a Bács-Kiskun Megyei Katona József Könyvtár „Digitális világunk&rdqu...

Hordjunk maszkot! - kéri a polgármester (videóval)

Hordjunk maszkot! - kéri a polgármester (videóval)

Az érvényben lévő előírások fontosságára hívja fel a figyelmet Szemereyné Pataki Klaudia polgárme...

Élménnyel teli medencék a Kecskeméti Fürdőben (videóval)

Élménnyel teli medencék a Kecskeméti Fürdőben (videóval)

Újra formában a Kecskeméti Fürdő és a Kecskeméti Élményfürdő és Csúszdapark. A fürdőhelyek a pand...

Hogy kezdjük a tanévet Kecskeméten a járvány idején? (videóval)

Hogy kezdjük a tanévet Kecskeméten a járvány idején? (videóval)

​Sok a kérdőjel még a tanévkezdés körül. A kormány és a pedagógusok is abban reménykednek, hogy s...

Szupernagyik a Hírös Napokon (videóval)

Szupernagyik a Hírös Napokon (videóval)

Idén is bevetik magukat a CédrusNet Szupernagyiai a Hírös Napokon. A legfiatalabb generációnak ké...

Készül a színház új imázsfilmje (videóval)

Készül a színház új imázsfilmje (videóval)

A Katona József Nemzeti Színház majdnem minden dolgozója részt vesz a teátrum új évadjának imázsf...

Még több helyi hírmég több hír
Kecskeméti Lapok
Hírös históriák
Hírös gazdaság
A cookie-kkal még hatékonyabb szolgáltatásokat nyújthatunk. Szolgáltatásaink igénybevételével beleegyezel a cookie-k használatába. További információk Értem

Süti („cookie”) Információ

Weboldalunkon „cookie”-kat (továbbiakban „süti”) alkalmazunk. Ezek olyan fájlok, melyek információt tárolnak webes böngészőjében. Ehhez az Ön hozzájárulása szükséges.
A „sütiket” az elektronikus hírközlésről szóló 2003. évi C. törvény, az elektronikus kereskedelmi szolgáltatások, az információs társadalommal összefüggő szolgáltatások egyes kérdéseiről szóló 2001. évi CVIII. törvény, valamint az Európai Unió előírásainak megfelelően használjuk.
Azon weblapoknak, melyek az Európai Unió országain belül működnek, a „sütik” használatához, és ezeknek a felhasználó számítógépén vagy egyéb eszközén történő tárolásához a felhasználók hozzájárulását kell kérniük.

1. „Sütik” használatának szabályzata

Ez a szabályzat a domain név weboldal „sütijeire” vonatkozik.

2. Mik azok a „sütik”?

A „sütik” olyan kisméretű fájlok, melyek betűket és számokat tartalmaznak. A „süti” a webszerver és a felhasználó böngészője közötti információcsere eszköze. Ezek az adatfájlok nem futtathatók, nem tartalmaznak kémprogramokat és vírusokat, továbbá nem férhetnek hozzá a felhasználók merevlemez-tartalmához.

3. Mire használhatók a „sütik”?

A „sütik” által küldött információk segítségével az internetböngészők könnyebben felismerhetők, így a felhasználók releváns és „személyre szabott” tartalmat kapnak. A cookie-k kényelmesebbé teszik a böngészést, értve ez alatt az online adatbiztonsággal kapcsolatos igényeket és a releváns reklámokat. A „sütik” segítségével a weboldalak üzemeltetői névtelen (anonim) statisztikákat is készíthetnek az oldallátogatók szokásairól. Ezek felhasználásával az oldal szerkesztői még jobban személyre tudják szabni az oldal kinézetét és tartalmát.

4. Milyen „sütikkel” találkozhat?

A weboldalak kétféle sütit használhatnak:

Elengedhetetlen munkamenet (session-id) „sütik”:

Ezek használata elengedhetetlen a weboldalon történő navigáláshoz, a weboldal funkcióinak működéséhez. Ezek elfogadása nélkül a honlap, illetve annak egyes részei nem, vagy hibásan jelenhetnek meg.

Analitikai vagy teljesítményfigyelő „sütik”:

Ezek segítenek abban, hogy megkülönböztessük a weboldal látogatóit, és adatokat gyűjtsünk arról, hogy a látogatók hogyan viselkednek a weboldalon. Ezekkel a „sütikkel” biztosítjuk például, hogy a weboldal az Ön által kért esetekben megjegyezze a bejelentkezést. Ezek nem gyűjtenek Önt azonosítani képes információkat, az adatokat összesítve és névtelenül tárolják. ( pl: Google Analitika)

Funkcionális „sütik”:

E sütik feladata a felhasználói élmény javítása. Észlelik, és tárolják például, hogy milyen eszközzel nyitotta meg a honlapot, vagy az Ön által korábban megadott, és tárolni kért adatait: például automatikus bejelentkezés, a választott nyelv, a szövegméretben, betűtípusban vagy a honlap egyéb testre szabható elemében Ön által végrehajtott felhasználói változtatások. Ezek a „sütik” nem követik nyomon az Ön más weboldalakon folytatott tevékenységét. Az általuk gyűjtött információkban lehetnek azonban személyes azonosító adatok, amelyeket Ön megosztott.

Célzott vagy reklám „sütik”:

Ezek segítségével a weboldalak az Ön érdeklődési körének leginkább megfelelő információt (marketing) tudnak nyújtani. Ehhez az Ön kifejezett belegyezése szükséges. Ezek a sütik részletes információkat gyűjtenek böngészési szokásairól.

5. Tartalmaznak a „sütik” személyes adatokat?

A legtöbb „süti” nem tartalmaz személyes információkat, segítségével nem azonosíthatók a felhasználók. A tárolt adatok a kényelmesebb böngészésért szükségesek, tárolásuk olyan módon történik, hogy jogosulatlan személy nem férhet hozzájuk.

6. Miért fontosak a „sütik” az interneten?

A „sütik” szerepe, hogy kényelmesebbé tegyék a felhasználók számára a böngészést, hiszen a böngészési előzmények révén állítja be a felhasználóknak a reklámokat, tartalmakat. A „sütik” letiltása vagy korlátozása néhány weboldalt használhatatlanná tesz. A letiltott vagy korlátozott „sütik” azonban nem jelentik azt, hogy a felhasználóknak nem jelennek meg hirdetések, csupán a megjelenő hirdetések és tartalmak nem „személyre szabottak”, azaz nem igazodnak a felhasználó igényeihez és érdeklődési köréhez. Néhány minta a „sütik” felhasználására:

7. Biztonsággal és adatbiztonsággal kapcsolatos tényezők.

A „sütik” nem vírusok és kémprogramok. Mivel egyszerű szöveg típusú fájlok, ezért nem futtathatók, tehát nem tekinthetők programoknak. Előfordulhat azonban, hogy más szándékkal (rosszindulattal) rejtenek el információkat a „sütiben”, így azok spyware-ként működhetnek. Emiatt a víruskereső és –irtó programok a „sütiket” folyamatosan törlésre ítélhetik.

Mivel az internet böngészésre használt eszköz és a webszerverek folyamatosan kommunikálnak, tehát oda-vissza küldik az adatokat, ezért ha egy támadó (hekker) beavatkozik a folyamatba, kinyerheti a „sütik” által tárolt információkat. Ennek egyik oka lehet például a nem megfelelő módon titkosított internet (WiFi) beállítás. Ezt a rést kihasználva adatokat nyerhetnek ki a „sütikből”.

8. A „sütik” kezelése, törlése

A „sütiket” a használt böngészőprogramokban lehet törölni vagy letiltani. A böngészők alapértelmezett módon engedélyezik a „sütik” elhelyezését. Ezt a böngésző beállításainál lehet letiltani, valamint a meglévőket törölni. Mindemellett beállítható az is, hogy a böngésző értesítést küldjön a felhasználónak, amikor „sütit” küld az eszközre. Fontos hangsúlyozni azonban, hogy ezen fájlok letiltása vagy korlátozása rontja a böngészési élményt, valamint hiba jelentkezhet a weboldal funkciójában is.

Cookie settings in Internet Explorer
Cookie settings in Firefox
Cookie settings in Chrome
Cookie settings in Safari Google Analytics & Privacy vagy Google Elvek és Irányelvek

9. További hasznos linkek

Ha szeretne többet megtudni a „sütik”-ről, azok felhasználásáról:

Microsoft Cookies guide
All About Cookies
Facebook cookies