2025.10.13
Bezárások és újrakezdések – mennyire életképes a kecskeméti vendéglátópiac?
Nem is oly rég egy héten belül három ikonikus kecskeméti étterem is bejelentette bezárását, tulajdonosváltását, ami érthetően megmozgatta a város közvéleményét. Sokan a helyi gasztronómia hanyatlásáról beszéltek – pedig a számok árnyalják a képet. Miközben országosan csökken a vendéglők száma, Kecskeméten több új hely nyílik, mint amennyi bezár. Két példán keresztül villantjuk fel, hogyan lehet ma is sikeresen vendéglátást csinálni: hagyománnyal, nyitottsággal, innovációval, tudással és természetesen finom ízekkel.