KecskeMeet – Nem csak minőségben, árban is az elsők között a város új gyorsétterme

– Kecskeméten teljesen egyedülálló pizzatésztát kínál a gyorsétterem. Megtudhatnánk mi a titka a különleges ízhatásnak?

– Pizzatésztánk valójában egy fúziós kreáció, az olasz és egy magyar változat keveredéséből született titkos receptúránk. Bár minden részletét nem szeretném elárulni, annyit elmondhatok, hogy egy speciálisan magyar hozzávalóval és sörrel dolgozom ki a pizzatésztát. A friss kelesztésű sör is hozzájárul az érleléséhez, ettől lesz olyan különleges állaga. Míg a vékony olasz pizzatészta csak frissen, forrón jó, ez se vastag, se túl vékony. Nagy előnye, hogy ha véletlenül marad néhány szelet belőle, az másnap is ízletes, hidegen és melegen egyaránt finom marad. 

– Milyen feltétekkel kínálják ezt az egyedi pizzatésztát?

– Vannak húsmentes feltétű pizzáink, de mindegyik tésztája tartalmazza azt a titkos hozzávalót, így vegánoknak, vegetáriánusoknak nem ajánlanám. Az igazi magyaros ízek kedvelői viszont bőven találhatnak az étlapunkon szájízüknek megfelelő pizzákat. A megszokott feltéteket felvonultató 15 fajta alap pizzánkon kívül kilenc prémium kategóriás pizzát is kínálunk. Ezek közül talán a legextrémebb a legkedveltebb a Figaro fantázianevű pizzánk, ugyanis paradicsomos BBQ-s alappal készül, tarja, gyros hús, fetasajt, hagymachips és sok sajt kerül rá. Volt, aki értelmezhetetlennek gondolta ezt az összeállítást, de aki megkóstolta, az beleszeretett. Egyértelműen ezt rendelik a legtöbbet tőlünk. Ezen kívül nagyon szeretik vendégeink a Konklávé, az Etna és a Pavarotti pizzánkat is. Az alap és a prémium pizzáinkat is saját készítésű házi pesztóval locsoljuk meg, ettől még finomabbak lesznek.

– Mit ajánlasz azoknak, akik nem érik be a pizzával, és valami laktatóbbra, tartalmasabbra vágynak?

– Aki igazán jót szeretne enni, annak meg kell kóstolnia kézműves hamburgereinket. Házi bucival és 15 dekás, szintén házilag készült húspogácsával készülnek a legkülönbözőbb feltételekkel. Érdemes például kipróbálni Ronald Reagan hamburgerünket, amibe házi fehér BBQ szósz kerül. Ilyet Magyarországon nagyon kevés helyen kínálnak. De kuriózumnak számít Monica Lewinsky hamburgerünk is, amibe stílusosan grill kolbász is kerül. Streetfood táljainkon a két hamburgerhez, steak burgonya és coleslow saláta is jár. Aki ezt rendeli, garantáltan jóllakik.

– A város egyik legújabb vendéglátóhelye a KecskeMeet, ami szinte berobbant a köztudatba. Készültök-e valami újdonsággal a közeljövőben?   

– Április elején újra megnyílik teraszunk öt darab asztallal, hogy még több helyben fogyasztó vendéget fogadhassunk. Bízunk abban, hogy sok család, baráti társaság ül majd be hozzánk egy-egy finom pizzára, hamburgerre. Terveink között szerepel, hogy hétvégi előrendelésre sültes tálakat készítsünk családi rendezvényekre, baráti találkozókra. A tálak összeállításában is egyediek leszünk, elsősorban tarját, császárszalonnát, roston sülteket és grill zöldségeket kínálunk majd.

– Kecskeméten kívül Ballószögre, Helvéciára és Katonatelepre is szállítotok, emellett a Wolton és a Foodorán keresztül is lehet rendelni tőletek. Milyen személyzettel teljesítitek ezt a sok rendelést?

– Hárman vagyunk a konyhán. Mondhatjuk úgyis, hogy mindhárman mindenesként működünk, másként nem is menne. Én vagyok a tulajdonos és a pizza felelős. Dinnyés Istvánné a csapat lelke, egy cukorfalat nagymama. Nyugdíjas szakács, ő kezeskedik azért, hogy minden a legmagasabb minőségben készüljön nálunk. Kiss Norbert pedig egy személyben üzletvezető, felszolgáló és futár. Úgy ismeri a várost, mint a tenyerét. Neki köszönhető, hogy csúcsidőben is garantálni tudjuk, hogy forrón érkezzen meg a pizza vagy a hamburger. Ha 80-90 perc a kiszállítási idő, akkor is úgy ütemezzük a készítést, hogy mindenkihez frissen, melegen érjen ki a rendelése.

– Milyen akciót kínáltok azok számára, akik nagyban gondolkodnak?

– Ők járnak igazán jól, hisz nagyobb darabszámra kedvezőbb áron kínáljuk alap pizzáinkat, sőt ajándék üdítőt is adunk melléjük. Négy darab 32 centis pizzát 9000 forintért, nyolcat 17 ezer forintért, tizenkettőt pedig 25 ezer forintért lehet rendelni tőlünk. Ennél olcsóbban senki sem oldhatja meg a vendéglátást, ha mondjuk házibulira vagy baráti meccsnézésre készül.