November 10. kedd, Réka

Megfelezte a szőlőtermést a fagy és az aszály

2026. 11. 10., 11:34
Akár ötven százalékos terméskiesést is okozott a májusi fagy és a nyári aszály a Kunsági borvidék egyes területein. A szőlő a rendkívüli hőség miatt korábban érett, így a szüret is a megszokottnál hamarabb kezdődött. A borászok szerint az idei újborok a nehézségek ellenére koncentráltak, jó minőségűek lettek.

Már augusztus közepén megkezdődött a szüret a Kunsági borvidék érintett ültetvényein. A szőlő a nagy meleg miatt gyorsan érett, cukortartalma pedig rövid idő alatt jelentősen megnövekedett. A termelőknek ezért különösen figyelniük kellett arra, mikor kezdik meg a betakarítást.

Az idei termést azonban már tavasszal komoly veszteség érte. A május elsejei fagy több fajtában jelentős károkat okozott.

– Azt is el kell mondanom, hogy május elején itt a vidék kapott egy komoly fagyot. Tehát itt a hegyközségünkben, a mi vidékünkön olyan féltermés van, egy 50 százalékos termés. Vannak fajták, amik nagyon elfagytak, és amiből kevés lett. Ilyen például a cserszegi fűszeres, néró szinte nem is volt. Én sajnálom nagyon, mert nagyon kellemes bort lehet belőle készíteni
— osztotta meg gondolatait Dabasi Gábor, borász, a Damax Kft. ügyvezetője.
”

A nyári aszály tovább nehezítette a helyzetet. Júniustól alig hullott csapadék, a szőlőből kevesebb mustot tudtak kinyerni, a különböző fajták pedig szinte egyszerre értek be. A rövid, intenzív szüret és a feldolgozás ezért a kisebb termés ellenére is komoly munkát jelentett. A kedvezőtlen körülmények ugyanakkor nem feltétlenül eredményeztek gyengébb borokat.

– Igyekeztünk odafigyelni – mivel nagy termés nem volt, nem voltak túlterhelve a tőkék. Szép koncentráltak lettek a boraink, arra ügyeltünk, hogy a savak ne menjenek el a nagy meleg hatására, próbáltunk időben szüretelni. Talán a szárazság és a meleg hatására picivel kevesebb az illat-, zamatanyag a borokban. Ez érezhető, de egy korszerű technológiával ezt lehet kompenzálni vagy pótolni
— mondta el a szakember.
”

A borászoknak a következő években is komoly kihívást jelenthetnek az időjárási szélsőségek. A tartós aszály mellett a szőlő aranyszínű sárgaságának terjedése is veszélyezteti az ültetvényeket. Az idei tapasztalatok ugyanakkor azt mutatják, hogy a megfelelő fajta- és szüreti időpontválasztással a kisebb termésből is készülhetnek jó minőségű borok.