Nemzetközi kemence-találkozó a sütés-főzés szerelmeseivel

Több mint kétszáz résztvevővel rendezik meg a napokban Kecskeméten a 16. Nemzetközi és Országos Kemencebarátok Találkozóját. A rendezvénynek a Benkó Zoltán Park ad otthont, ahol Magyarország mellett Ausztriából, Csehországból és Szlovákiából is érkeztek vendégek.

A mostani találkozó nem verseny és nem szakmai továbbképzés, inkább a kemencés gasztronómia szerelmeseinek baráti összejövetele. A résztvevők saját tájegységük jellegzetes ételeit készítik el, közben pedig megosztják egymással az elmúlt év tapasztalatait, új ötleteit és szakmai fogásait.

Nagy Károly, a kecskeméti rendezvény szervezője elmondta: a résztvevők az ország számos pontjáról érkeztek, többen saját mobilkemencéiket is magukkal hozták. Ezekben és más hagyományos sütő-főző eszközökön a töltött káposztától és a kecskepörkölttől kezdve egészen a sült nyúlig, pizzáig és különféle húsételekig számos fogás készül a három nap során.

A több mint másfél évtizedes múltra visszatekintő találkozónak nincs állandó szervezője: minden évben az vállalja a következő rendezést, aki helyszínt biztosít a közösség számára. Nagy Károly hozzátette, bízik benne, hogy a jövőben is sikerül hasonló gasztronómiai eseményeket Kecskemétre hozni.